チョコレート検定は、株式会社明治が主催する、チョコレートとカカオに関する知識を問う検定です。明治グループの創立100周年を記念して2016年に始まり、カカオ豆の産地や品種、チョコレートができるまでの製造工程、歴史や文化、テイスティングの知識まで、チョコレートの世界を体系的に学べる内容となっています。学習には毎年改訂される公式テキストが用意されています。
級構成はチョコレートスペシャリスト（初級）、チョコレートエキスパート（中級）、チョコレートプロフェッショナル（上級）の3段階です。初級・中級は全国47都道府県のテストセンターで受験できるCBT方式（60分・100問の四択形式）で、上級はCBTの一次試験に加えてテイスティングの二次試験が行われます。2026年度は7月15日から10月9日の期間で実施されます。平均合格率は初級92.7%、中級76.4%、上級23.3%と公表されており、初級は入門者でも挑戦しやすい一方、上級は本格的な学習が必要です。
チョコレート好きの方が知識を深める楽しみとしてはもちろん、菓子・食品業界で働く方の商品知識の裏付けとしても活用されている検定です。
チョコレート検定の基本情報
| 主催団体 | 株式会社明治 |
|---|---|
| 区分 | 民間検定 |
| 受験料の目安 | 初級 5,800円・中級 6,800円・上級 7,800円（税込）。併願割引あり（初・中級 11,340円、中・上級 13,140円） |
| 受験方式 | CBT（全国47都道府県のテストセンター）。上級は二次にテイスティング試験あり |
| 開催時期の目安 | 年1回（2026年度は7月15日〜10月9日の期間で実施） |
| 級・レベル構成 | 初級・中級・上級（スペシャリスト／エキスパート／プロフェッショナル） |
| 難易度・合格率の目安 | 入門〜中級（平均合格率 初級92.7%・中級76.4%・上級23.3%） |
| 公式サイト | www.kentei-uketsuke.com |
※受験料・日程・試験内容は年度により変動する場合があります。お申し込み前に必ず公式サイトで最新情報をご確認ください。
こんな人におすすめ
- チョコレートが好きで知識を深めたい方
- カカオの産地や製造工程まで本格的に学びたい方
- 菓子・食品業界で商品知識を強化したい方
- テイスティング力を試したい上級志向の方
取得後の活かし方
ショコラトリーや百貨店の菓子売り場、カフェなどで働く方には、カカオの産地や製法に基づいた商品説明ができる知識の裏付けになります。バレンタイン商戦など、チョコレートの提案力が問われる場面でも役立ちます。
趣味の面では、ビーントゥバーチョコレートの飲み比べならぬ食べ比べや、カカオ分・産地による味わいの違いを言葉で表現できるようになり、チョコレートの楽しみ方が大きく広がります。SNSでの発信やチョコレート会の開催など、好きを深める活動にもつながります。
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