スパイス&ハーブ検定は、公益財団法人山崎香辛料振興財団が主催する、スパイスとハーブに関する知識を問う検定です。エスビー食品の創業者ゆかりの財団が香辛料文化の普及を目的として実施しており、スパイスやハーブの種類と特徴、歴史、料理への使い方、保存方法、暮らしとの関わりなど、日々の食生活に役立つ内容が幅広く出題されます。
級構成は3級から1級までの3段階で、3級では身近なスパイス&ハーブの基礎知識、2級ではより幅広い知識と活用法、1級では専門的で深い知識が問われます。試験はオンラインのCBT方式で実施され、期間内の都合のよい日時を選んで受験できます。開催は年1回で、第17回検定は2026年10月1日から11月30日の期間に実施されます。3級・2級の同時申込や再挑戦割引、団体割引などの制度も用意されています。
料理好きの方や食品関連の仕事に携わる方はもちろん、スパイスカレーやハーブティーに興味がある方の入門としても人気があり、公式テキストで学びながら3級から段階的にステップアップできる検定です。
スパイス&ハーブ検定の基本情報
| 主催団体 | 公益財団法人山崎香辛料振興財団 |
|---|---|
| 区分 | 民間検定 |
| 受験料の目安 | 3級 4,900円・2級 4,900円・1級 5,900円（税込）。併願割引あり（3・2級 8,800円、2・1級 9,800円） |
| 受験方式 | オンラインのCBT方式（期間内に日時を選んで受験） |
| 開催時期の目安 | 年1回（第17回は2026年10月1日〜11月30日） |
| 級・レベル構成 | 1級〜3級 |
| 難易度・合格率の目安 | 入門〜中級 |
| 公式サイト | www.yamazakispice-promotionfdn.jp |
※受験料・日程・試験内容は年度により変動する場合があります。お申し込み前に必ず公式サイトで最新情報をご確認ください。
こんな人におすすめ
- スパイスカレーやハーブ料理づくりが好きな方
- 料理のレパートリーと風味の知識を広げたい方
- 食品・飲食業界でスパイスの知識を活かしたい方
- オンラインで気軽に検定へ挑戦したい方
取得後の活かし方
日々の料理でスパイスやハーブを的確に使い分けられるようになり、いつもの献立の風味づけやスパイスカレーづくり、ハーブティーの楽しみ方に幅が出ます。保存方法や使いどきの知識は食材を無駄にしない工夫にもつながります。
食品メーカーやスーパー、飲食店などで商品説明やメニュー開発に携わる方には、香辛料の体系的な知識が業務の裏付けになります。料理教室やレシピ発信など、食に関わる活動の信頼性を高めたい方にも役立つ検定です。
コメント