食・フード

梅マイスターはJSFCAによる梅の資格です。在宅受験で梅の品種や健康への効能、梅干しや梅酒づくりの知識を学べて、季節の梅仕事や健康的な食生活、食の発信活動まで幅広く役立ちます。

かんぶつマエストロは日本かんぶつ協会による乾物の資格です。初級から上級の養成講座で昆布や鰹節などの知識と調理法、だしの取り方を学べて、和食や食の仕事、防災食の備えにも生かせます。

オーガニックフルーツソムリエはJSFCAによる果物の資格です。在宅受験でオーガニックフルーツの栄養や活用法を学べて、健康や美容、フルーツを使ったレシピや食の発信活動に幅広く生かせます。

泡盛マイスターは沖縄県知事認証の泡盛の資格です。筆記と実技で泡盛の製法や古酒、沖縄の歴史文化の知識を評価し、飲食や酒販、観光の仕事から泡盛の愛好家まで幅広く支持されています。

素人そば打ち段位認定は全麺協によるそば打ち愛好家のための段位制度です。初段位から五段位まで実技で技能を評価し、趣味のそば打ちや地域のそば文化を支える活動に生かせます。

ソルトコーディネーターは日本ソルトコーディネーター協会による塩の資格です。3段階の養成講座で塩の味わいや産地、選び方を学び、料理の趣味から飲食や食品販売の仕事まで幅広く生かせます。

中国茶アドバイザーは中国茶文化協会が認定する中国茶の資格です。初級・中級・高級の3段階で製法やいれ方、茶文化を学び、飲食業やお茶の販売、趣味として深く楽しみたい方に向いています。

酒匠はSSIが認定する日本酒・焼酎のテイスティング上級資格です。唎酒師の上位にあたり、2日間の講習と試験で高度な酒の評価力を証明し、飲食店や酒販店の商品選定や提案に生かせます。

パンコーディネーターは日本パンコーディネーター協会による、食べる視点からパンを提案する資格です。3段階があり、ベーカリーやカフェの接客、商品開発、パン教室の講師や趣味に生かせます。