チーズプロフェッショナル資格認定試験は、NPO法人チーズプロフェッショナル協会（C.P.A.）が実施する、チーズの専門知識と取り扱いの技術を認定する資格試験です。ナチュラルチーズを中心に、チーズの歴史や製造方法、世界各国と日本のチーズ、熟成や保存管理、飲み物との相性、販売やサービスの実務まで、チーズに関わる幅広い分野から出題されます。
試験は二段階で構成され、第一次試験は全国の指定会場で受けられるCBT方式、第二次試験はテイスティングと記述による試験が東京・大阪の会場で行われます。受験資格の制限はなく、どなたでも受験できます（非会員はアカウント登録が必要）。受験料は協会会員と非会員で異なり、合格者は別途資格認定登録料を納めることで「チーズプロフェッショナル」として認定されます。2026年度は第一次試験が7月17日から8月20日、第二次試験が10月5日に実施されます。
チーズ専門店やレストラン、ホテル、輸入・流通に携わる方が専門性の証明として取得するケースが多い一方、チーズ好きの一般の方の挑戦も増えています。協会の講習会やイベントを通じて、合格後も継続的に学べる環境が用意されています。
チーズプロフェッショナル資格認定試験の基本情報
| 主催団体 | NPO法人チーズプロフェッショナル協会 |
|---|---|
| 区分 | 民間検定 |
| 受験料の目安 | 第一次試験（1回受験）非会員 25,300円・会員 16,500円、第二次試験 非会員 14,300円・会員 8,800円（税込）。合格時は別途資格認定登録料（会員 11,000円・非会員 22,000円） |
| 受験方式 | 第一次はCBT（全国の指定会場）、第二次はテイスティング・記述（東京・大阪の会場） |
| 開催時期の目安 | 年1回（一次CBT 7〜8月、二次10月） |
| 級・レベル構成 | 単一級（一次・二次の2段階試験） |
| 難易度・合格率の目安 | 中級〜上級 |
| 公式サイト | www.cheese-professional.com |
※受験料・日程・試験内容は年度により変動する場合があります。お申し込み前に必ず公式サイトで最新情報をご確認ください。
こんな人におすすめ
- チーズ専門店や百貨店でチーズの販売に携わる方
- レストランやホテルでチーズを扱うサービスの方
- 輸入・流通など乳製品業界で専門性を高めたい方
- チーズが好きで産地や熟成まで深く学びたい方
取得後の活かし方
チーズ専門店や百貨店の売り場では、産地や熟成度に応じた説明・提案ができる専門人材としての裏付けになります。レストランではチーズプレートの構成やワインとの組み合わせの提案に知識が直接活き、サービスの幅が広がります。
輸入商社や卸、乳業メーカーなどでも、商品知識の深さを示す資格として評価されます。プライベートでも、チーズの選び方や保存、切り方、食べ頃の見極めが身につき、日々の食卓やホームパーティーが充実します。
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