調理

介護食士は全国調理職業訓練協会が認定する資格。3級から1級まで認定校の講習で学び、高齢者や嚥下が難しい人に合わせた安全でおいしい介護食づくりの技能を証明します。

料理検定は辻調理師専門学校が主催する検定。3級から1級までCBT方式で受験でき、食材・調理・食文化の知識を体系的に証明できる料理好きに人気の検定です。

家庭料理技能検定（料検）は香川栄養学園が実施する文部科学省後援の検定。5級から1級まで、栄養の知識と調理の実技で家庭料理の総合力を証明できます。

幼児食マイスターは日本安全食料料理協会が認定する資格。幼児期の栄養バランスや食材選び、調理の知識を在宅受験で認定し、保護者や子育て支援に関わる方が子どもの食を支えるのに役立ちます。

調理師は各都道府県が実施する飲食の国家資格です。調理技術に加え衛生・栄養・食文化の知識を証明し、料理人としての就職や飲食店の開業、給食施設でのキャリア形成に幅広く役立ちます。